[대전 맛집] 정말 유명한 로컬맛집, 울대찌개 전문 '찌글이짜글이'

얼큰하고 향토적인 맛으로

유명한 울대찌개 맛집

오늘 소개할 울대찌개 맛집인,

'찌글이짜글이'는 대전 로컬맛집으로,

갈 때마다 사람이 붐비는 곳이다.

 

담백한 고기, 얼큰하고 시원한 국물,

싱싱한 야채가 어우러져 주변에서

인기가 많다.

 

건물 외관만 보면, 

깔끔해보이지는 않아서

처음 방문 시 사람이 많을줄은

전~혀 예상하지 못했던 곳이다.

 

다양한 매체에서 맛집으로 소개된듯한데,

입구 쪽에 다다르면 벌써부터 

손님들로 북적대는 내부가 보인다.

 

안에 들어서면 이렇게 손님이 많다.

정말 방문할 때마다 만석이다.

우리가 먹는 와중에도 손님들이 늘었고,

심지어 대기줄도 약간 있었다.

 

회사 동료분들과 방문했는데, 팀장님께서

'뼈없는찌개'로 먹자고하셔서, 두 테이블 모두

뼈없는찌개로 주문했다.

 

울대찌개는 뼈가있는 고기이고, 

보통 발라먹기 귀찮아서 뼈없는찌개로 주문한다.

 (두부는 별도로 주문해야 나온다!)

 

음식을 주문해놓고, 둘러보면

이렇게 맛있게 먹는 방법이 붙어있다.

찌개안에 들어있는 고기는 특이하게

'항정살'이 들어있고, 보통은 찌개안에

야채와 함께 싸먹으면 맛있다.

 

반찬은 총 '세종류'가 나온다.

('동치미', '김치', '고추장아찌')

 

먼저, 동치미는 전형적인 옛스러운

맛있는 동치미다.

찌개 자체가 신라면 정도의 얼큰함인데,

중간중간 동치미와 함께 먹으면 조합이 좋다.

 

이렇게 잘익은 김치도 나오고~!

 

고추장아찌도 나오는데, 

살짝 짭짤한 것이 밥도둑이다.

전혀 맵지않고, 감칠맛이 좋다.

 

드디어 메인요리인 찌개 등장~!

 

먼저 맛 설명을 해보자면,

1. 어디서도 먹어본적 없는 국물 맛, 아마도 양념에 들어가는 주재료를 이 집만의 비법으로 만든 것 같다.

    고추장 맛이 나긴하는거 같은데, 평범한 고추장맛은 아니다! 정말 감칠맛나고 향토적인 맛이다.

2. 다양한 속재료, 담백한 항정살과 싱싱한 야채를 국물과 함께 먹으면 조합이 환상이다.

3. 푸짐한 양, 사진에서도 보면 알 수 있듯이 양이 정말 많다. 밥을 비울 때까지 고기와 야채를 넉넉히 먹을 수 있다!

 

고기 사진을 확대해서 찍어봤는데,

항정살이 들어간게 신의 한수인 것 같다.

고기가 전혀 뻑뻑하지않고, 

국물이 얼큰해서 느끼한 맛이 1도 없다.

찌개 자체의 밸런스가 훌륭한 것 같다~!

 

살짝 끓기 직전 찍은 사진인데,

애초에 한번 끓여서 나온거기 때문에,

국물이 끓기 시작하고 야채숨이 죽으면

바로 먹을 수 있다.

 

주문하면 5분내로 준비되고, 

금방 끓기 때문에, 여타 맛집처럼

이 집도 도착하고 10분 내로 맛볼 수 있다.

 

앞접시에 이렇게 고기와 야채를 한가득 덜어놓고,

국물과 같이 떠먹기도하고,

중간중간 김치나 동치미도 섞어 먹다보면

정말 정신없이 먹게된다.

 

국물맛이 정말 특색이 있는데, 

이 맛때문에 매니아층이 있는 것 같다.

거의 다 먹을 때쯤에는, 남은 고기와 야채를 덜어놓고

라면사리를 추가해준다.

국물이 맛있다보니 라면사리를 넣어 먹으면,

사리에 국물이 베어 정말 맛있는 라면이된다.

 

이 사진은 홈페이지에서 퍼온 사진인데,

두부는 기본 제공되지 않고, 따로 추가해야한다.

두부를 좋아하는 분이라면 추가해서 먹기를 추천!

 

---

오늘 소개한 '찌글이짜글이'는 

대전 로컬맛집이고, 인기가 정말 많은

맛집이다~!

 

특색있는 찌개맛으로인해 매니아층이 있고,

주변 어르신들이 더 좋아하시는 것 같다.

 

평일 점심의 경우 사람이 많아서 대기줄이 있을 수 있다!

아참 그리고 가격도 정말 저렴해서 인기가 더 많은 것 같다.

 

특징있는 음식을 좋아하는 사람이라면,

정말 좋아할만한 집이다~